Criollo

Впервые сорт шоколада Criollo упоминается ещё в 1734 году. Criollo — самый нежный и при этом самый низкоурожайный и подверженный болезням вид, его очень сложно культивировать, шоколад из него получается великолепный. Возделывают на ограниченных территориях, родиной этого какао считается Мексика, Эквадор, Венесуэла. Criollo ценится за наиболее сильные ароматические свойства, поэтому используется только для производства высококачественного дорогого шоколада.

Отображаются все 8 результатов